Broccoli and Chicken Stir-Fry

Friday, February 13, 2015

Potrebno je (za 2-3 porcije): 
*400 g belog mesa
*2 čena belog luka, sitno iseckanog
*3-4 kašike terijaki sosa, + malo za serviranje
*3-4 kašike soja sosa
*1 kašičica šećera
*suncokretovo ulje
*so, po ukusu
*sveže mleveni biber
*2 cm đumbira, narendanog
*kineska mešavina 5 začina, napravite sami ili kupite
*1 manji brokoli
*pirinač
*šafran (opciono)

Priprema:
1. Meso iseckajte na tanke komadiće. Začinite kineskom mešavinom začina, đumbirom i belim lukom, pa dodajte terijaki i soja sos, a zatim šećer, so i biber. Na kraju dodajte ulje. Ostavite da odstoji bar sat vremena. 
2. Brokoli isecite na manje cvetove. Pripremite posudu sa ledenom vodom u kojoj ćete kasnije shock-ovati brokoli i pripremite šerpu sa kipućom vodom (slanom). Blanširajte brokoli 30-tak sekundi, a zatim ga ubacite u ledenu vodu.
3. Obarite pirinač, začinite ga šafranom ako želite.  
4. Pripremite vok, zagrejte ga (mora da bude vreo) i naspite ulje za prženje. Ubacite meso, mešajte ga neprestano, a kad porumeni ubacite i brokoli. Promešajte par puta i jelo je spremno za posluživanje. 

M.S.
 

You Might Also Like

1 comments