Jacket Potatoes

Friday, April 03, 2015

Krompiri u čakširama prava su hrana za dušu. To je ona hrana koja nas momentalno vraća u detinjsvo i bakinu kuhinju. Ovo je moderna interpretacija, u nedostatku kaljeve pećke i smederevca. Svaki put kada je baka spremala krompir na ovaj način bilo je obavezno da se ispriča anegdota iz vremena kad je moj tata bio mali - on je bio kod svoje majke (babe) tek pošto je dobio nove pantalone. Majka mu je kazala da za ručak sprema krompire u čakširama, a on je uplašeno viknuo "Ne u moje nove".


Potrebno je:
* 4 krompira
* 4 kašičice mladog kajmaka
* 1-2 kašičice kapara
* so i biber po ukusu

Tip 1: Uz krompire možete služiti domaće kobasice, kulen ili pršut, i naravno slaninicu. Krastavac da malo razbije jake ukuse i osveži nepce. Odlično se slaže i dimljeni koziji sir.
Tip 2: Dimljeni losos se takođe izvrsno slaže uz krompir i iskreno - ja sam se oduševila ovom kombinacijom. Takođe, sa svežim krastavcem.


Priprema:
1. Rernu zagrejati na 195°C
2. Kromir dobro oprati sa četkom za pranje. Kapar iseckati, iseći krastavac na kolutove i iseći kobasicu, slaninu i druge delicije koje želite da poslužite.
3. Nauljiti ruke i utrljati krompire, poređati krompir na pleh i blago posoliti, kako bi se iz njega tokom pečenja izvukla voda. Peći sat vremena ili duže ako su krompiri veliki, a svakako ih bocnuti čačkalicom i ako su mekani gotovi su.
4. Kada je krompir gotov, nožem zaseći krompir (ne mnogo duboko) u nakrst i malo otvoriti ljusku. Viljuškom malo ispritiskati krompir, još malo posoliti i pobiberiti. Staviti kašičicu kajmaka na svaki i posuti seckanim kaparom.

M.S.


P.S. Ne zaboravite da slikate i šerujete na društvenim mrežama uz #CookingWithEdaytorial kada spremate naše recepte, jer mi volimo da znamo kako vi to radite...

You Might Also Like

1 comments

  1. Uh mnogo mi se svidja. Sinoc sam pricala mm kako smo prije pekli krompire u rerni ovako. Pa samo mi kajmak fali :(

    ReplyDelete