Sir u maslinovom ulju

Friday, September 25, 2015

Nešto jednostavno, a ukusno prste-da-poližeš. I izgleda divno u maloj slatkoj teglici. Može biti i savršen poklon - mislim, ako uspete da se uzdržite da ga ne smažete čim ga napravite. Sir u maslinovom ulju je odličan i za doručak i za večeru, ili kao meze. Ja ga najviše volim uz parče hleba. Ne treba mi ništa više. 

Potrebno je:
* feta sir od kozijeg i ovčijeg mleka
* kačkavalj od kozijeg mleka
* čili papričica
* majčina dušica
* maslinovo ulje
Opciono:
* sušeni paradajz
* crne masline


Priprema:
1. Iseći sir na kockice veličine zalogaja. (Ja sam sekla oštrim nožem, pa se sir nije lomio, a u slučaju da koristite fetu od kravljeg mleka možete koristiti konac da je isečete.) 
2. Sitno iseckati čili, a majčinu dušicu skinuti sa grančice. To staviti na tanjir, pa potom u to uvaljajti sir.
3. Slažiti sir u čistu teglu do vrha. Tokom slaganja, po želji, ubaciti red sušenog paradajza i maslina. Kad je tegla puna preliti maslinovim uljem.
4. Pripremljen sir ostaviti 2-3 dana u frižideru. 

Tip 1: Nisam stavljala mere jer je ovde najbitnije voditi se sopstvenim navikama i ukusom. 
Tip 2: Ja sam sir sekla oštrim nožem, pa se sir nije lomio, a u slučaju da koristite fetu od kravljeg mleka možete koristiti konac da je isečete.
Tip 3: Maslinovo ulje se u frižideru stegne, odnosno zgusne, nemojte da se iznenadite. 
Tip 4: Osim majčine dušice mogu se koristiti drugi sveži ili sušeni začini, na primer ruzmarin, origano ili bosiljak.

Fotografije i recept: Milena Stanković


You Might Also Like

0 comments