Kiflice sa sirom i slaninicom

Friday, October 16, 2015

Domaće, mekane, bogate kiflice odlične su za doručak ili večeru. Kad bolje razmislim, možda su ipak, najbolja party hrana. Onako, uz dobro pivo. 

Potrebno je: Za testo:
* 280 ml mleka, malo ugrejanog
* 3 umućena jajeta
* 50 g šećera
* 1 ravna kafena kašičica soli
* 500 g brašna (za hleb)
* 1 u vrh kafena kašičica suvog kvasca

* 2 kašike putera, za premazivanje
* 1 žumance za premazivanje
* crni susam, (ili kim) za ukras

Za punjenje:
* pivnički sir, sečen na štapiće
* slanina, sečena na tanke šnite
* majčina dušica
* slatkasti senf


 Priprema:
1. Testo umesiti ručno ili u mašini za hleb (izostaviti puter, žumance i susam) i ostaviti ga na toplo mesto da raste oko jedan sat.
2. Rernu podesiti na 180 °C. Pleh obložiti papirom za pečenje.
3. Testo razmesiti i podeliti na dva dela. Oklagijom razvaljati testo, kao za pizzu, debljine do 5 mm. Potom nožem za pizzu iseći na 8 delova.
4. Širi kraj parčeta namazati senfom, poređati slaninu, sir i posuti majčinom dušicom. Urolati kiflicu.
5. Gotove kiflice premazati otopljenim puterom i ostaviti na toplo mesto da rastu bar dva sata.
6. Kada su kiflice dovoljno narasle premazati ih žumancetom i posuti crnim susamom.
7. Kiflice peći dok ne postanu zlatno žute.

Tip: Ove kiflice su neverovatno mekane i nekoliko dana nakon pečenja, čak ostaju iznenađujuđe sveže posle par dana. 

You Might Also Like

1 comments

  1. Ajoj gdje ovo da vidim ovako kasno, ne da sam gladna :))) Nisam majstor za kiflice, ali mogla bih probati :)

    ReplyDelete