Pizza sa bundevom i karamelizovanim lukom

Friday, November 27, 2015


U svakom nedostatku inspiracije odlučim se za pizza party - to je uvek pogodak, za sve prilike i sve ljude. Izbegavam klasične kombinacije, a one neobične, pak najviše volim. I kad sam pričala o ovoj kombinaciji najsimpatičnije mi je bilo kad me pitaju - to je znači slana pizza???

Potrebno je:
Za pizza testo:
* 500 g brašna
* 300 ml mlake vode
* 1 kašika šećera
* 1 kašičica soli
* 3-4 kašike maslinovog ulja
* 1 kesica suvog kvasca

Za toping:
* pečena bundeva, isečena na kockice
* sir
* slanina, tanko sečena
* ruzmarin
* maslinovo ulje
* sveže mleveni biber

Za karamelizovani luk:
* luk
* šećer
* Worchestershire sos
* so i biber

Priprema:
1. Sve sastojke staviti u mašinu za hleb i podesiti na program za pizza testo (ili umesiti testo ručno). Otaviti ga da raste, a potom ga staviti u frižider da odmori oko sat vremena.
2. Podesiti rernu na 200 °C, a pleh obložiti papirom za pečenje. Bundevu očistiti od semenki i oljuštiti. Iseći na kockice, posuti sa malo šećera, soli i biberom. Peći dok ne postane mekana. Potom rernu podesiti na 250°C.
3. Luk iseći na rebarca, posuti šećerom, pa pržiti na malo maslinovog ulja. Doliti malo Worchestershire sosa, posoliti i pobiberiti.
* Razvući testo. Namazati maslinovim uljem, staviti sir i slaninu. Posuti ruzmarinom, a zatim lukom i bundevom.
* Pizzu peći nekoliko minuta, pa kad je gotova izvaditi iz rerne i odmah preliti sa još malo maslinovog ulja.

Milena Stanković





You Might Also Like

0 comments