Keks sa kikiriki puterom i čokoladom

Friday, January 29, 2016

Najbolje je vikend početi poslasticom. Ovog puta predlažem izuzetno zanimljiv keks sa puterom od kikirikija i čokoladom.

Potrebno je:
* 160 g brašna
* pola kašičice praška za pecivo
* pola kašičice sode bikarbone
* na vrh kašičice morske soli
* 113 g putera, na sobnoj temperaturi
* 113 g kikiriki putera, na sobnoj temperaturi
* 1 jaje, na sobnoj temperaturi
* 150 g šećera
* 45 g braon šećera
* 1 kašika ekstrakta vanile
 * 1 kašika mlečne pavlake ili mleka
* 100 g kvalitetne crne čokolade (70-75 % kakao delova), sitno seckane

* 2-3 kašike kristal šećera, opciono
* čokolada za dekoraciju, opciono

Priprema:
1. Zajedno prosejati brašno, so, sodu bikarbonu i prašak za pecivo.
2. Puter i kikiriki puter penasto umutiti, pa dodati jaje, mlečnu pavlaku (ili mleko) i ekstakt vanile i dobro umutiti. Potom dodati obe vrste šećera, pa dobro umutiti.
3. Dodati miks brašna, lepo sjediniti i na kraju ubaciti kockice čokolade i dobro umešati.
4. Rernu podesiti na 175 °C, a tepsiju obložiti papirom za pečenje.
5. Od testa formirati kuglice, uvaljati ih u kristal šećer (ako želite) i poređati na tepsiju. Potom ih malo pritisnuti od gore. Peći oko 12-14 minuta. Keksi će biti veoma vazdušasti i menki, možda će delovati kao da nisu pečeni, ali jesu i stvrdnuće se kad se ohlade.
6. Otopiti čokoladu na pari i ukrasiti ohlađen keks. 

Recept i fotografije: Milena Stanković





You Might Also Like

0 comments