Pavlova sa jagodama

Thursday, June 02, 2016

Idealan je momenat za tortu sa jagodama - hrskavu. sočnu. laganu. Tortu toliko ukusnu da nestane dok trepneš. Odvažite se da napravite njeno veličanstvo Pavlovu. Kao iznenađenje za nepce, dodala sam malo ružine vodice u slatku pavlaku, samo zato što sam, eto, luda za mirisom i ukusom ruže u hrani.

Potrebno je:
* 3 belanceta
* 200 g šećera
* 1 kašičica gustina
* 1 kašičica vinskog sirćeta (belog)
* prstohvat soli

* 350 ml mlečne slatke pavlake
* 3 kašičice ružine vodice
* 1-2 kašike šećera u prahu

* 250 g jagoda

Priprema:
1. Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Rernu zagrejati na 175°C.
2. Belanca mutiti na srednjoj brzini, pa kad se stvori pena postepeno dodavati šećer. Kad se umuti čvrst sneg dodati so, gustin i vinsko sirće. Još malo mutiti.
3. Umućena belanca podeliti na dva jednaka dela i raspodeliti na tepsiju. Staviti u rernu i odmah smanjiti temperaturu na 125°C. Kore peći sat i po, potom rernu isključiti, a kore treba da ostanu u rerni da se suše i to dok se potpuno ne ohlade (može i preko noći, što sam ja uradila).
4. Jagode oprati i ostaviti da se osuše.
5. Umutiti pavlaku sa šećerom u prahu i ružinom vodicom. Podeliti količinu na dva dela, rasporediti na kore, a na kraju ukrasiti jagodama.

Recept i fotografije: Milena Stanković










You Might Also Like

0 comments