Sonjini Medenjaci

Thursday, December 22, 2016


Zima. Sve miriše na cimet i karanfilić. Ušuškano, uz omiljene knjige, lampice koje svetlucaju. Večeri uz medenjake i punč. I zato danas jedan recept za medenjake... One prave, što najviše podsećaju na detinjstvo.

Potrebno je: Za testo
* oko 600g brašna (ja nisam imala vagu, pa sam odokativno merila)
* 125g putera  
* 2 cela jajeta 
* 2 žumanceta 
* 8 kašika šećera 
* 4 kašike meda 
* kašičica sode bikarbone 
* 1 kašičica cimeta
* pola kašičice mlevenog karanfilića
* pola kašičice muskatnog oraha
* prstohvat bibera
* šaka sitno seckanih oraha

Za ukrašavanje:
* 1 belance
* 3-4 kašike šećera u prahu
* malo soka od limuna

Priprema: 
1. U brašno staviti sodu-bikarbonu i začine, pa promešati. Puter umešati prstima u brašno. Dodati šećer. Jaja umutiti viljuškom u posebnouj činijici i dodati u smesu od brašna, zajedno sa medom i orasima. Umesiti glatko testo. 
2. Ostaviti testo da odmori u frižideru jedan dan. 
3. Testo ostavite na sobnoj temperaturi 15 minuta pre nego što ga razvalja, a za to vreme tepsiju obložiti peki papirom.
4. Razvaljati testona 5 mm debljine, modlicama vaditi kolačiće i ređati na tepsiju. Ostavljati oko 1 cm između kolačića jer će malo porasti.
5. Medenjake peći na 170 °C oko 10 minuta. Kad su gotovi ostaviti ih da se potpuno ohlade.
6. Penasto umutiti belance, pa dodati šećer i sok od limuna, te lepo sjediniti. 
7. Kad su se kolalčići potpuno ohladiti uhrasiti ih smesom od belanaca. Ja sam koristila čačkalicu. 

Tip 1: Modle za medenjake su Ikea, a pečat Tiger. 

Recept: Sonja SillyWorld (recept vidite ovde
Fotografije: Milena Stanković






You Might Also Like

0 comments