Čokoladne puslice

Thursday, January 26, 2017

Puslice. Savršeno hrskave i nežne. Kao nekakvi slatki oblačići. podsećaju na neka davna vremena... Na deserte koje su nam pravile bake, a ipak puslice su tako savremene i kul. 

Potrebno je:
* 3 belanceta
* 180-200 g šećera
* prstohvat soli
* kašičica (belog) vinskog sirćeta
* kašika ekstrakta vanile
* 90 g dobre crne čokolade

* 250 ml slatke pavlake (mlečne)
* 1-2 kašike nutele (ili 2 kašike šećera u prahu)

Priprema:
1. Zagrejati rernu na 175 °C, a pleh obložiti peki-papirom. Čokoladu otopiti.
2. Belanca sa prstohvatom soli umutiti da budu penasta. Dodati vanilu, sirće i šećer (postepeno, kašiku po kašiku). 
3. U čvrsto umućena belanca doliti otopljenu čokoladu (ostaviti 2 kašike čokolade sa strane). Lagano varjačom umutiti čokoladu sa belancima (da ima šare kao mermer). Preliti ostatkom čokolade.
4. Kašikom razdeliti smesu na tepsiju. Temperaturu rerne smanjiti na 125°C. Puslice peći 60 minuta.
5. Umutiti slatku pavlaku i nutelu (umesto nutele može prah šećer). Razmazati po puslicama.

Recept: (izmenjen) Linda Lomelino; Fotografije: Milena Stanković









You Might Also Like

0 comments